山城(雾都)——重庆。
现重庆市政府所在地,因城市依山而建,城与山共为一体,所以得名。因山城地形起伏较大,街道多狭窄盘旋,所以重庆少汽车,旧中国有钱人多以“滑竿”做交通代步,现在摩托车是为主要交通工具。重庆气候属中亚热湿润季风气候类型,夏热冬暖, 无霜期长,秋多阴雨, 冬多云雾, 日照时数少,气候垂直分异明显。重庆年平均雾日67.8天。最多年份达148天, 故有“雾都”之称。
蓉城(锦城)——成都,四川省会。
五代后蜀王孟昶时,在城墙上遍杆芙蓉,使成都“四十里为锦绣”,故成都还有“芙蓉城”、“蓉城”之称。西汉时期,成都的织锦业驰名天下,在城西南筑有锦官城,故成都又有“锦城”之称。又因成都位于四川盆地有都江堰灌溉自古丰衣足食,所以还有“天府之国”的美誉。
江城——武汉,湖北省会。
武汉称为江城是源于长江和汉水两大河流交汇于此得名的。另一说,武汉的“江城”之名与号称“诗仙”的唐代大作家李白有关。 “一为迁客去长沙,西望长安不见家。黄鹤楼中吹玉笛,江城五月落梅花。”,这是李白的一首著名的七言绝句,由人们口头传诵1300多年至今并镌刻于如今重建的黄鹤楼,而诗中的“江城五月落梅花”就是武汉叫“江城”的最初由来。
冰城——哈尔滨,黑龙江省会。
还有“天鹅项下的珍珠”以及“东方莫斯科”“小巴黎”之美称。哈尔滨地处中国的最北端,冬长夏短,夏季凉爽怡人,冬季漫长寒冷,冰雪文化久富盛名,是冰雪旅游、避暑休闲的胜地。创办于1985年冰雪节,时间定为每年1月5日,是哈尔滨人特有的节日,是中国历史上第一个以冰雪为主要内容并命名的节日。 “哈尔滨冰雪节”是冰雪资源的一次大聚会,冰峰林立、银雕玉砌的冰灯雪雕比比皆是,每年来参加比赛的中外冰雕爱好者络绎不绝。
羊城——广州,广东省会。
羊城、五羊城、穗城、花城都是广州的别称。而羊城的名字,有着两千两百一十多年的历史。公元前9世纪,周朝的楚国在如今的广州建造了一个城邑,名叫楚庭。有一年,楚庭因连年灾害,田地荒芜,农业失收,百姓饥荒。有一天,南海的天空出现五朵祥云,上有五位仙人,身穿红橙黄绿紫五色彩衣,分别骑着五只仙羊,仙羊口衔一棵一茎六穗的稻子,徐徐降落在这座城市。仙人把稻穗赠予百姓,把五只羊留下,祝愿这里永无饥荒,然后腾空而去。从此,广州成了岭南最富庶的地方,也开始有了羊城、五羊城、穗城之称。
春城——昆明,云南省会。
地理位置属北纬亚热带,境内大多数地区夏无酷暑,冬无严寒,具有典型的温带气候特点,素以“春城”而享誉中外。7月份,全国大部分地区正是盛夏时令,昆明似乎还春意盎然,那里7月份的平均气温不过20℃左右,比纬度差不多的桂林低8℃。1月份,全国多数地方正是隆冬季节,昆明却带有几丝春意,平均气温将近10℃,在那里飘雪是件稀罕的事。昆明全年平均气温约为15℃。由于气候温和,雨水充沛,所以植物繁茂,全年都有鲜花盛开,有“春城无处不飞花” 的说法。因此,“四季如春”的称号,对昆明来说确是名副其实的。素有“北国春城”的美誉是长春市。
水城——苏州,位于江苏省。
古称吴,拥有姑苏、吴都、吴中、东吴、吴门和平江等多个古称,隋文帝开皇九年(公元589年)始定名为苏州,以城西南的姑苏山得名沿称至今。又称“东方威尼斯”,苏州地区河网密布,市区是江南水网的中心和全国河流最密集的地区,典型的“小桥、流水、人家”,城内水巷错杂、桥梁数百座,连接着具有中国特色的园林200多处。被誉为“人间天堂”,素有“丝绸之都”、“园林之城”“鱼米之乡” 的美誉,“城中有园”、“园中有城”,山、水、城、林、园、镇为一体,古典与现代完美结合、古韵今风、和谐发展的国际化大都市。
泉城——济南,山东省会。
济南素有“泉城”的美称。山东济南趵突泉泰山山脉丰富的地下水沿着石灰岩地层潜流至济南,被北郊的火成岩阻挡,于市区喷涌而出形成众多泉水。形成七十二名泉。在济南的七十二名泉中,趵突泉、珍珠泉、黑虎泉、五龙潭四大泉群,以及章丘的百脉泉最负盛名。喷涌不息的泉山在市区北部汇流而成的大明湖和位于市区南部的著名佛教胜地——千佛山交相辉映,构成了济南“一城山色半城湖”的独特风景线。清冽甘美的泉水是济南市的血脉,赋予这座城市灵秀的气质和旺盛的生命力。
龙城——太原,山西省会。
是一个具有2500年历史的古城,史称晋阳,简称并。始建于公元前497年的春秋时期,称为晋阳邑,战国初期为赵国都城太原历史上出的皇帝数不胜数,赵简子,赵襄子以太原为基地成就战国七雄;汉文帝刘恒八岁来到太原成为晋王,16年后即位,开创文景之治,成就西汉盛世;北齐高欢、高洋父子以晋阳为基地,建立北齐;隋炀帝杨广即位也为晋王;太原留守李渊及其子李世民,从晋阳起兵,攻入长安,夺取了隋朝政权,于 618年建立了唐朝。武则天为并州文水人;五代十国,李存勖、石敬瑭、刘知远和刘崇兄弟凭借晋阳争夺天下,走马称帝分别建立了后唐、后晋、后汉、北汉。正是因为这些,所以太原才被称为“龙城”,“但使龙城飞将在,不教胡马度阴山。”诗中提到的飞将军李广也是太原人。
日光城——拉萨,西藏自治区首府。
我们海拔高度最高的省级行政单位,因为每年平均日照总时数多达3005.3小时,平均每天有8小时15分钟的太阳。比在同纬度上的东部地区几乎多了一半,比四川盆地多了2倍,所以称它为“日光城”。
参考资料:
俗话说三千年文明看陕西,五千年文明看山西,山西拥有非常丰富的人文和自然旅游资源。
1、芦芽山-马伦草原
芦芽山风景区地处吕梁市,是汾河、桑干河、阳武河、岚漪河、朱家川五条河流的源头区,景区平均海拔2000米以上,先后被命名为国家级地质公园、国家级森林公园、国家级自然保护区、国家级水利旅游风景区。
景区内约有82万亩原始次森林、66万亩草原、500多种动植物资源、100多个景点。具体包括以下景点:万年冰洞、芦芽山、悬崖栈道、石门悬棺、马仑草原、情人谷、天池湖泊群、汾河源头、九重瀑布等。
无论走到哪,人都很少,万年冰洞给人震撼,长空栈道惊险又美艳,最难忘的是马伦草原和芦芽山,我们沿着盘山公路,一路上经过几个植被层,最后到达了一个冷杉树林,步行十几分钟后,一片视野辽阔的高山草甸映入眼帘,远处的山层峦叠嶂。这才算登上的起点,又再次穿过森林,最终到到了山顶,那风景,真的不输黄山呀。
2、五台山朝台
五台山的名气享誉全国,自然不用说。但是很多人只是知道五台山有寺庙,是文殊菩萨的道场。但其实五台,包括东南西北中五个台的风景才是绝美。要想真正体验,必须虔诚的用脚步丈量。朝台分为顺时针和逆时针,逆时针相对容易一点,第一天要走完东台,北台,西台,中台四个,约45公里,第二天走南台,约15公里,中午时分返回台怀镇。
要是有时间,不妨来体验一次吧,一定会觉得不虚此行。
3、碛口古镇
最后给大家推荐一个黄河小镇,位于吕梁市。由于开发尚不完善,游客相对不多。除了拥有黄河景观外,这里还有几个保存完好的古村落,聚集了很多前来写生的学生。还有一个神奇的黄河壁画,经过风蚀和水蚀等作用,在黄河边的石头上形成了奇妙的图案,仿佛壁画一般。还可以体验最地道的土炕。
4、云冈石窟
云冈石窟是中国规模最大的古代石窟群之一,是全国首批重点文物保护单位,在2001年被联合国教科文组织列入世界遗产名录。这里的造像气势宏伟,内容丰富多彩,可以看到不同时期不同风格的石窟造像,目前对外开放的洞窟约40个。
5、悬空寺
悬空寺位于恒山的峭壁间,以如临深渊的险峻而著称,悬空寺是山西省重点文物保护单位,恒山十八景中“第一胜景”,是国内现存最早、保存最完好的高空木构摩崖建筑。
根据景区质量,我国 旅游 景区共分五级,从高到低依次为AAAAA、AAAA、AAA、AA、A级,其中最高等级是AAAAA,就是大家俗称的5A级,5A景区在风景名胜、接待能力、人文 历史 价值、交通出行、卫生安全、经营管理、环境保护、市场开发等方面,综合评价都是最高等级的。说到山西境内的著名景区,就说说5A景区和4A景区吧。
目前,山西境内5A景区共有7个,分别是:五台山风景名胜区、平遥古城景区、云冈石窟、乔家大院文化园区、雁门关景区、皇城相府生态文化 旅游 区、绵山景区。其中,晋中市有3个,忻州市有2个,大同市和晋城市各有1个。
一般来说4A级景区,因为各方面都不错,整体知名度也比较高。目前来看,全省有90多家4A景区。著名的有陵川王莽岭景区、榆次常家庄园、灵石王家大院 旅游 景区、黄河壶口瀑布风景名胜区(同属山西和陕西)、晋祠 旅游 区、宁武芦芽山景区等。从各地市分布情况看,
晋中、太原、临汾和运城相对较多,其中晋中不仅5A景区数量最多,同样4A景区数量也是最多的。从这两个级别景区看,晋中无疑在全省 旅游 资源版图中,占有很重要的位置。
山西 旅游 资源丰富,闻名全国的景区有很多。我列举几个最为著名的,大家或多或少应该都曾经听说过,比如云冈石窟、五台山、平遥古城、乔家大院、壶口瀑布等等。它们分别凭借其独具特色的自然风貌和浓郁而深厚的 历史 文化,每年都吸引着来自全国各地的众多游人前往游玩。下面,我就来逐一为大家介绍一下山西境内这几处著名的景点。
一、云冈石窟
提起大同,人们首先会想到中国四大石窟之一的云冈石窟。的确,云冈石窟不仅是大同的标志性景区,同时也是山西最著名的景区之一。该景区位于大同市城郊,景区内有主要石窟40余个,大大小小的佛像五万一千余尊,堪称我国的佛教艺术瑰宝。
二、五台山
五台山是中国四大佛教名山之一,也是山西著名的避暑胜地。每年都有数以万计的佛教信徒和游客来此礼佛、游览。五台山风景名胜区不仅 历史 悠久、寺庙众多,而且拥有独特的地质风貌、自然风光,非常值得一游。
三、平遥古城
平遥古城 历史 悠久,至今仍保存完好,是外地游客来到山西必去的一处景点。古城内建筑特色鲜明,街道古朴而又繁华。行至此处,可以找一家独具特色的客栈住下来,感受一下山西这座古城的“慢生活”。
四、乔家大院
一部电视剧《乔家大院》让人们了解了晋商的传奇故事,也让乔家大院景区在全国范围内又一次名声大噪。最近,号称《乔家大院》续集的电视剧《诚忠堂》又将登上荧幕。在追剧之余,不妨去参观一下山西这座著名的民居建筑吧。
人说山西好风光,地肥水美五谷香,左手一指太行山,右手一指是吕梁。山西是中华文明的发源地之一, 历史 悠久。俗话说地下文明看陕西,地上文明看山西。山西的 旅游 景点多, 美食 特产也多。具体介绍下晋北好玩的 旅游 景点和 美食 特产。
大同好玩的景点:国家5A级景区和世界文化遗产的云冈石窟,五岳之一的恒山,全国最早的三教合一的悬空寺,中国现存年代较早、保存较完整的一座辽金寺庙建筑群的华严寺,中国最大的九龙壁之一的大同九龙壁。
美食 :浑源凉粉,大同刀削面,大同铜火锅,大同兔头。
特产:大同黄花,恒山黄芪,大同铜器,广灵豆腐干,阳高杏脯。
朔州好玩的景点:有世界上最古老最高大的千年木塔应县佛宫寺释迦塔,有集中体现金代建筑艺术成就的朔城区崇福寺,边塞文化是朔州文化的一大特色。
美食 :应县凉粉,平鲁栲栳栳,右玉羊肉,怀仁兔头。
特产:降龙木拐杖,胡油,应县紫皮蒜。
忻州好玩的景点:国家5A级景区和世界文化遗产和佛教名山的五台山。国家5A级景区的雁门关。
美食 :定襄蒸肉,河曲开河鱼,五寨烩菜,宁武水饺。
特产:代县辣椒,台蘑,保德油枣,河曲红果,同川梨,原平梨。
山西 旅游 景区分为三大板块——黄河风情、长城博览、大美太行!以下是三大板块的特色景点!
1、壶口瀑布
滔滔黄河水在流经吉县龙王山附近时,由300米乍缩为50米,飞流直下,猛跌深槽,如壶注水然,故曰“壶口”。号称“黄河奇观”,是中国黄河上的著名瀑布,世界上最大的黄色瀑布。
以壶口瀑布为中心的风景区,集黄河峡谷、黄土高原、古塬村寨为一体,展现了黄河流域壮美的自然景观和丰富多彩的 历史 文化积淀。
2、平遥古城
与同为第二批国家 历史 文化名城的云南丽江、四川阆中、安徽歙县并称为“中国保存最为完好的四大古城”。巍峨的古老城垣厚重深沉,古城内的街道、店铺和民居依旧保持着传统的布局和风貌,浓郁的晋商文化气息,淳朴的晋中民风,平遥散发着安静而内敛的悠久气质。
3、乔家大院
全院布局严谨,设计精巧,俯视成“喜喜”字形。被专家学者誉之为“北方民居建筑史上一颗璀璨的明珠”,有“皇家有故宫,民宅看乔家”之说,名扬三晋,誉满海内外。大院为全封闭式的城堡式建筑群,三面临街,不与周围民居相连,气势宏伟,威严高大。
4、杏花村
一句“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”使得杏花村名不胫而走,虽然此杏花村是指安徽省池州市杏花村。但这座位于汾阳市杏花镇西堡村、太汾公路北侧的小村庄,因中国名酒——汾酒、竹叶青的产地而闻名天下。
5、云冈石窟
中国四大石窟之一,绵延一公里的石雕群中,雕像大至十几米,小至几公分的石雕,巨石横亘,石雕满目,蔚为大观。云冈石窟的造像气势宏伟,内容丰富多彩,堪称公元5世纪中国石刻艺术之冠,被誉为中国古代雕刻艺术的宝库。
6、解州关帝庙
解州东南10公里常平村是三国蜀将关羽的原籍,故解州关帝庙为武庙之祖。寺庙总面积达14万平方米,共有房舍200多间,分为正庙和结义园两部分。
正庙是关帝庙的主体部分,又分为前、后两座院落。崇宁殿是前院的主体建筑,殿前有 26根盘龙石柱,造型巧妙、雕刻精湛。走进大殿,迎面可见关公的塑像:一身帝王打扮,神情刚毅肃穆。
7、五台山
五台山是文殊菩萨的道场,与安徽九华山、浙江普陀山和四川峨眉山并称为四大佛教名山,并以其悠久的 历史 文化和规模宏大的寺庙建筑群位居四大佛教名山之首。其中佛光寺和南禅寺是中国现存最早的两座木结构建筑。
8、恒山
景区以双峰并峙的天峰岭和翠屏峰为中心,受游人欢迎的有恒山脚下的悬空寺和天峰岭南坡半山腰上的北岳庙。悬空寺位于恒山金龙峡西侧翠屏峰的峭壁间,素有“悬空寺,半天高,三根马尾空中吊”的俚语,以如临深渊的险峻而著称。北岳恒山,与东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、中岳嵩山并称为五岳。
9、太行山大峡谷
曾被评为“中国最美十大峡谷”之一。境内千峰竞秀,万壑争奇,独特的地形、地貌,珍稀动植物资源造就了太行山大峡谷最为奇异的自然风光。以五指峡、龙泉峡、王莽峡三大峡谷为主线,开辟紫团洞、云盖寺、水妖洞和真泽宫四大景区。
山西的这座山可以与武当山媲美
云邱山位于关王庙乡大河村、坂儿上村境内,此山层峦叠嶂、奇峰嶙峋、峭壁千仞、气势磅礴历代就是晋南胜景之一,古有“南有武当,北有云邱”之说。山上有梯子崖,一线天、回心石、腊台、天梯等自然绝景;有五龙宫、八宝宫、一二三天门、玉莲洞、祖师顶、玉皇顶、多宝灵崖寺、和尚崖石刻、泰王庙及洞冶井等文物古迹遍布山上山间, 历史 文化积淀深厚,是我县一处人文与自然相结合的双重文化遗产,唐至现代,素有“河汾一带第一名胜地”之称誉。
人们向往云丘山的主要原因在于:云邱山地处吕梁山与汾渭地堑交汇处,面积35平方公里,从南北望,若天顶高榘,接北斗而傲苍穹,古日“昆仑”,俗称“北顶”,云丘,顶托“天池”接“北斗”,怀抱“中土”贯“中社”。
上古先民以其为“高榘”(圭臬),观斗建,划分至,制定了夏历,建立了先进的天文 历史 观测传统。
在这块神秘的热土上,蕴藏着博大精深的文化,丰富的文化资源与自然风光的有机结合,形成了具有地方特色的 旅游 资源优势。从东往西,从南到北都有可开采的 旅游 项目。
奇特的 旅游 资源亮点闪闪发光,以深厚的文化内涵和优美的自然风景为一体的云丘山景区,作为理想的休闲地、山西名山,越来越多地吸引着四方游客。
我知道的山西的好景点有:大同云岗石窟,忻州五台山,太原蒙山大佛,介休绵山,祁县乔家大院,榆次老城,平遥古城,临汾洪洞大槐树,运城盐湖死海,永济五老峰,壶口瀑布,山西省内的景点也不少我去过云岗石窟和绵山都不错,绵山你可以直接做电梯上到肉身佛的庙里,再延着台阶走到山下这样比较好。
我知道的山西好的特产和小吃有,大同刀削面,沁州黄小米,闻喜的煮饼,吉县苹果,稷山板枣,太谷饼,浑源凉粉,运城的羊肉胡卜,大盘鸡,临汾牛肉丸子面,我家就在运城和临汾打交接的地方。我在太原和大同开过餐饮店。
1、山西忻州五台山景区(5A级景区、世界文化遗产、国家风景名胜区、国家森林公园、全国文保单位)
这里不仅世界佛教五大圣地之一和中华十大名山之一,而且也我国对外推出的 旅游 王牌产品之一。五台山因五峰拔地崛起,峰顶平坦如台而得名。五台山是文殊菩萨道场,有着无穷智慧,这里寺庙众多,据传拥有寺庙128座,现在寺院共47处,其中多数还是皇帝下圣旨建造的,多朝皇帝都来拜拜,何况是咱们了,一定是要去的!
门票参考价: 旺季(4月1日至10月30日)135元,淡季(11月1日至次年3月31日)118元;
地址:山西省忻州市五台县;
2、山西大同云冈石窟(5A级景区、世界文化遗产、全国文保单位)
如果不亲眼去看,根本感受不到那十分之一的震撼。云冈石窟的造像气势宏伟,内容丰富多彩,有洞窟45个,石雕造像51000尊,是石窟艺术“中国化”的开始,历经1500年的沧桑。这里是中国规模最大的古代石窟群和中国四大石窟艺术宝库之一,是世界文化艺术的瑰宝,也是山西的一张世界性 旅游 名片。
门票参考价:旺季(3月1日~11月30日)120元 ,淡季(12月1日~2月底)80元;;
地址:山西省大同市云冈镇。
3、山西平遥古城(5A级景区、世界文化遗产、 历史 文化古城、全国文保单位)
平遥古城,是美国《纽约时报》评选出全球最值得 旅游 的41个地方之一,她是最佳 历史 人文经典 旅游 目的地,中国现存最为完好的“四大古城”之一,已有2700多年 历史 。这里保存了明清时期的县城原型,是晋商发源地、中国古代商业中心、中国金融发源地,是中国古代城市的活样本。作为 旅游 景点来说,这里真的是一座实打实的古城。
门票参考价:125元;
地址:山西省晋中市平遥县;
4、山西晋中乔家大院文化园区(5A级景区、全国文保单位)
在山西,其实类似这样的古建筑群还有很多,借一部《乔家大院》电视剧使得这儿名声远播,同时也得益于进一步的保护和开放,而成为一个相当不错的打卡景点。“乔家大院”实际叫“在中堂”,是清代著名商业金融资本家乔致庸的宅第,整体布局工整,华贵威严,处处雕工精巧,是一座汇集晋商 历史 风貌,反映明清时代特色的民居精品。
门票参考价:138元
地址:山西晋中祁县东观镇乔家堡村
5、山西晋城皇城相府 旅游 区(5A级景区、全国文保单位)
这里是电视剧《康熙王朝》外景拍摄地,皇城相府,又称午亭山村,是一座建于明清两代的古城堡建筑群,是康熙的老师、《康熙字典》大总编、清代名相陈廷敬的府邸,总面积3.6万平方米,至今已有500多年的 历史 了。景区周边亭台楼宇、小桥流水、风景秀丽,加之相府文化的博大精深,是相当值得到此一游的。
门票参考价:80元;
地址:山西省晋城市阳城县北留镇皇城村。
6、晋中绵山风景名胜区(5A级景区、全国文保单位)
这里是中国清明节发源地,源于春秋时期以死拒绝做官的晋国名士介子推,所以绵山又名介山,属太行山支脉,是中国 历史 文化名山,景区内山光水色,文物胜迹,佛寺道观集于一体,并因自然景观奇险秀而著称,著名景点有龙头寺、大罗宫、水涛沟等14个大景点,400余处小景点,一年四季皆适合游玩。
门票参考价:旺季(4月1日~10月31日)110元,淡季(11月1日~3月31日)90元;
地址:晋中市介休市翼家庄村;
7、山西忻州雁门关景区(5A级景区、全国文保单位)
这里是是长城上的重要关隘,中国四大古关口之一,雁门关由关城、瓮城和围城三部分组成,两侧群峰挺拔,山势陡峭,以险著称,有天下九塞,雁门为首之说。在关城周围和山下还有关署、东城兵盘、新旧广武城等六十多处明代遗址和遗迹,是边塞文化、长城文化和关隘文化一体 旅游 景区。
门票参考价:90元;
地址:忻州市代县县城以北约20公里处的雁门山中
8、山西洪洞大槐树景区(5A级景区、国家级非物质文化遗产)
外乡人一定不明白,怎么这儿叫大槐树呢? 其实这儿是是明代的一处移民基地。至今在河北、河南、山东、东北等地区仍流传着一句民谣:问我老家在何处,山西洪洞大槐树。祖先故居叫什么,大槐树下老鸹窝。大槐树寻根祭祖园 旅游 景区位于山西省洪洞县,是全国以寻根和祭祖为主题的唯一民祭圣地。
门票参考价:80元;
地址:洪洞县城古槐北路公园街002号;
9、山西太原晋祠公园(4A级景区、全国文保单位)
不到晋祠,枉到太原! 晋祠距今有一千好几百年了,是中国现存最早的古典宗祠园林建筑群,步步是景,处处是宝。晋祠整个古建筑群布局紧凑、严密,既像庙观院落,又好似皇室的宫苑,在一处文化遗产中保存有那么多的文物精品,实在是相当罕见,是一个千万不能错过的景点。
门票:旺季(4月~10月)70元、淡季(11月~3月)60元;
晋祠景区地址:太原市西南。
10、山西运城鹳雀楼(4A级景区)
已经是第十位了,除了不能落下上边的5A景点,还有太多好玩景点都是不分伯仲的,撇下哪个都不忍心,怎么办呢? 欲穷千里目,就上鹳雀楼,这可能是最合适的了,一则登鹳雀楼,中国古代四大名楼之一,太有名了,尤其是王之涣的诗,家喻户晓,妇孺皆知,二则是新年将至,鹳雀楼景点也不必多介绍了,咱们就一起祝福2019年更上一层楼吧!
门票参考价:55元;
地址:山西运城永济蒲州古城西
山西 旅游 景点介绍之 美食 ,山西作为一个大省,其特色菜那是相当多:过油肉、火锅、定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉、羊杂烩、猪血灌肠、左云羊肉饺子(杨千堡)、右玉羊杂等等,数不胜数。除了特色菜,小吃也是很多:“三倒手”硬面馍、保德碗坨、拨鱼、代县麻片、刀削面、豆腐脑、豆沙糕、繁峙疤饼、高梁面鱼鱼、广灵豆腐干、河曲酸粥、黄糕、碗秃则、擦尖儿、不烂子、焖面、老豆腐、神池麻花、涮羊肉、太谷饼、太后御膳泡泡糕、豌豆面、闻喜煮饼、忻州瓦酥、羊杂粉汤羊杂烩、羊杂碎汤、鼓楼羊杂割、阳城肉罐肉、阳高杏脯、阳泉飘抿曲、应州牛腰、油糊角、油面、油炸馓子、莜面、莜面墩墩、莜面窝窝、榆次灌肠、元宵原平锅魁、珍珠粥、猪血灌肠。喜欢 美食 的朋友千万不要错过噢!
过油肉
过油肉是山西最著名的传统特色菜肴。相传此菜肴最早出现于南北朝,原是尧都平阳(今临汾)一带官府中的名菜,后来流传于太原民间。在宋代就已成为市肆上经营的有代表性的品种。 “过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有,而山西过油肉从选料到制作上都与众不同,具有浓厚的山西地方特色。除了传统的用精选瘦肉经过上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过,现在还有台蘑过油肉(台蘑,是对产于五台山区蘑菇的简称,是一种营养极高的食用菌,又称“天花菜”。
大烩菜
山西大烩菜是农家菜谱的常见小吃。大烩菜内容较为丰富,汤鲜味厚,营养丰富,老少皆宜。大烩菜这是一道汤菜,有汤有菜,内容丰富,老少皆宜。山西大烩菜是最普通的家常菜,却成为山西人心里最隆重的 美食 ,是春节餐桌必不可少的火锅菜,源远流长,其原因之一是火锅象征着圆圆满满;原因之二是这道菜更多反映的是山西人的性格,兼容并包,踏实本分,不排外!
长山药炒木耳
长山药炒木耳是山西有名的 健康 食品,木耳含有的胶质还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,有清洁的作用,山药又是一个很好的健脾的食材,两样都特别的 养生 。其中,平遥长山药最为出名,是地理标志产品,也是 历史 悠久的著名特产,尤以岳北村一带所产长山药质地优良。
大同烤羊排
大同烤羊排是招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧民族,常在篝火旁烘烤整只猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤羊后腿不但比烤整羊时间快,而且更加味道鲜美,食用方便,于是烤羊腿逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其集形、色、味、鲜于一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,“眼未见其物,香味已扑鼻”。
大同铜火锅
大同铜火锅是山西传统风味中的高档锅子菜。每逢寒冬季节,中部及北部地区的大小饭店各式各样的火锅开始应市,无论聚餐还是筵饮都少不得火锅,品质最好,档次最高的锅子菜就当属“什锦火锅”了。选用火锅也比较讲究,必须是大同产的龙凤火锅,或是一些有富丽堂皇图形的火锅。大同火锅的 历史 生产工艺都是比较悠久和高超的。大同火锅既可防锈消毒,又 使菜肴保持原味。将精美的工艺晶与色彩缤纷的什锦原料巧妙地组合在一起,汤鲜味美,具有浓厚的地方特色。
小酥肉
小酥肉是著名的山西十大碗之一,其做法也很有一番讲究,先把选好的精肉切成条块,拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟,入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用。同时,将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美汤鲜,而且营养丰富。
高平十大碗
“十大碗”是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜,共10道菜:水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称“汤”,素有“碗汤菜”之说,其做工用料质量味道色彩在我看来不比“大菜”差。
傅山童子鸡
傅山生活在明末清初,姓傅名山,字青主。其人博学大家,哲学,医学,儒学,佛学,诗歌,书法,绘画,金石,武术,考据等等无所不通。在饮食方面也是颇有研究,太原著名小吃头脑就是由他发明的,传给了一家饭馆,并为其将饭馆命名为“清和元”,意指去吃清朝和元朝统治者的头脑。这道傅山童子鸡也是根据傅山当年烹制的古法重新研制的,故此命名为傅山童子鸡。
烧豆腐
烧豆腐是晋城市高平的一种特有传统食品,至今已有2000多年的 历史 。据传,公元前260年长平之战,赵括被秦将白起一举打败,40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨,便把豆腐比作白起肉,火烧水煮而食之,以泄心中之愤。不料,人们食后颇觉新鲜,别具一番风此菜皮黄肉白,松软筋道,辛辣鲜香,风味别具。
壶口瀑布4A景区!很壮观!还有平遥古城!云岗石窟!五台山!乔家大院!悬空寺!!
王家大院,皇城相府,
山西刀削面,无论是鸡汤刀削面,还是杂酱刀削面,甚至是干拌刀削面都是一绝,我曾经吃过同一家店两年的刀削面,几乎是每周三次左右,回味无穷!
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